Chagalala!!

Étant si sensible aux effets de la caféine, mais étant une grande amoureuse de boisson matinale foncée et chaude, je me surprends avec ma nouvelle tasse de chaga!

Mon kick est de le préparer comme un latte au lait de noisettes-érable et de le boire jusqu’à la dernière goutte!

Le chaga, considéré comme le roi des champignons, est apparemment hyper anti-cancer, antiallergique, anti-inflammatoire et abaisse le taux glycémique. Donc Wow! C’est avec ceci que j’ose me réveiller le matin. Et Ouhlala! Ça goûte tellement bon!

 

THÉ DE CHAGA

100 grammes de morceaux de chaga
4 litres d’eau

Technique

Faire tremper les morceaux de chaga entiers dans de l’eau froide pendant 30 minutes. Ensuite, porter à ébullition et laisser mijoter 1 heure à feu doux.
Vous pouvez réutiliser les mêmes morceaux de chaga trois à quatre fois!

 

LAIT DE NOISETTES

1 tasse de noisettes trempées ou 1 cuillère à table de beurre de noisettes
3 1/2 tasses d’eau
1 cuillère à thé de poudre de lucuma
1 cuillère à table de sirop d’érable

Technique

Brasser les noisettes trempées et rincées au Vitamix avec l’eau seulement. Passer dans un filtre à lait de noix et bien serrer. Si vous utilisez le beurre de noisettes, il n’est pas nécessaire de le filtrer. Remettre le lait au mélangeur et ajouter l’érable et le lucuma. Brasser et réserver.

 

CHAGALATTE

1 1/4 de tasse de thé chaga chaud
1/4 de tasse de lait de noisettes chaud

Combiner les deux préparations et savourer!!!

 

– Stéphanie Audet

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