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    Recette
    10min
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    Portions

    Crème de maïs au basilic

    430 g (3 tasses) de grains de maïs

    120 g (1 tasse) de basilic frais

    2 c. à soupe d’oignon rouges émincé

    60 g (2 tasses) d’épinards

    160 g (2/3 tasse) de chair d’avocat (environ 1 avocat)

    2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme

    1/2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu

    2 1/2 c. à café de sel de mer

    1 litre (4 tasses) d’eau

    Préparation

    1. Mettre tous les ingrédients au mélangeur et réduire en une crème lisse. Décorer de basilic et de maïs en grains.

    Se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

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