Portions : 2 personnes
Équipments
- Mélangeur
- Filtre à lait ou tamis fin
Ingrédients
- 1/3 tasse (45 ml) noisettes
- 2 tasse (500 ml) infusion de chaga
- 1 1/3 c. à soupe poudre de cacao
- 2 1/2 c. à soupe sirop d’érable
- 1 pincée vanille en poudre
- 1 pincée sel
Décoration
- graines chanvre
Instructions
- (Facultatif) Faire tremper les noisettes dans de l’eau pendant 8 heures. Bien rincer, puis jeter l’eau de trempage.
- Pendant ce temps, faire infuser le chaga au moins 3 heures.
- Mettre les noisettes trempées au mélangeur. Ajouter l’infusion de chaga, la poudre de cacao, le sirop d’érable, la vanille et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un smoothie uniforme.
- Filtrer le liquide obtenu à l’aide du filtre à lait.
Notes
Nous utilisons cette concoction pour remplacer le café matinal. Le cacao stimule, alors que l’infusion de chaga contrebalance l’acidité qui peut être causée par la consommation quotidienne de cacao.
Bon appétit!
