Agriculture urbaine
Le printemps est arrivé !!
On voit tout ces bourgeons et jeunes fleurs éclorent … quel magie ! Nous sommes émerveillés aussi de savoir que tous les fruits, légumes, graines et noix que nous cuisinons furent aussi un jour en train de germer sous le soleil ! Dur à croire quand on regarde un gâteau ou un burger cru n’est ce pas.
Ainsi voulons-nous attirer votre attention sur la provenance de la nourriture : le jardin ! Nous oublions souvent tout le travail qu’il y a derrière chaque assiette, et ce, en commençant par le jardinier qui nourrit la terre pour y planter les graines de votre futur repas.
L’agriculture biologique et locale est non seulement la clef de la santé personnelle, sociale et environnementale, mais un puissant moyen de se sentir en relation avec la vie. Il s’agit aussi de la pierre angulaire de la véritable sécurité alimentaire et de l’autonomie d’un pays… et de ces citoyens.
Crudessence est fier de participer à ce mouvement. Voici quelques initiatives :
- Travail avec différents agriculteurs locaux (Jardin du petit tremble, ferme Lufa, et autres)
- Modification du menu de nos resto : à la mi-mai, notre menu comportera une section locale Québec afin de reflèter la réalité locale de notre belle province.
- Conférence gratuite et kiosque de vente au jardin botanique pour les “Rendez-vous horticoles“ le 27,28 et 29 mai 2011 de 9h à 17h.
- Conférence gratuite sur la permaculture le 1 mai.
Voici quelques pistes à explorer… et Bravo à toutes les initiatives !!
La permaculture : L’agriculture à échelle humaine. L’art de créer des jardins à entretien minimale et rendement maximal. Cours de permaculture cet été proche de Montréal… La révolution sera verte !
permacultureinternationale.com
L’agriculture Urbaine : oui ! Il est possible de faire pousser ses légumes en ville. Montréal est en fait une ville pionnière en ce domaine et d’ailleurs hôte cet été du rassemblement international Éco-Cité 2011.
Trouvez également d’autres informations sur l’agriculture urbaine en suivant ces liens:
Floraison de projets urbains : Une multitude de projets d’agriculture urbaine émergent au travers des mouvements étudiants verts des universités, les éco-quartiers, les jardins sur les toits, les cours de permaculture en ville et tant d’autres.. faites vos recherches !
- Les jardins sur les toits
- Comment faire son jardin urbain – techniques
- Regroupement des jardins collectifs du Québec
…Vous en voulez plus ?
Vidéo
Solution locale pour un désordre global : Urban Permaculture
