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Recette
15min
Préparation
11h0min
Temps extra
Équipements
2
Portions

Chocochaga

45 g (1/3 tasse) de noisettes

500 ml (2 tasses) d’infusion de chaga

1 1/3 c. à soupe de poudre de cacao

2 1/2 c à soupe de sirop d’érable

1 pincée de vanille en poudre

1 pincée de sel
Décoration

Graines de chanvre

Préparation

  1. (Facultatif) Faire tremper les noisettes dans de l’eau pendant 8 heures. Bien rincer, puis jeter l’eau de trempage.
  2. Pendant ce temps, faire infuser le chaga au moins 3 heures.
  3. Mettre les noisettes trempées au mélangeur. Ajouter l’infusion de chaga, la poudre de cacao, le sirop d’érable, la vanille et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un smoothie uniforme.
  4. Filtrer le liquide obtenu à l’aide du filtre à lait.

Nous utilisons cette concoction pour remplacer le café matinal. Le cacao stimule, alors que l’infusion de chaga contrebalance l’acidité qui peut être causée par la consommation quotidienne de cacao.

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