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Chocochaga

Temps de préparation : 15 minutes
Temps extra : 8 heures
Type de plat : Jus & smoothies
Catégorie de temps : 15 minutes
 : français
Portions : 2 personnes

Équipments

  • Mélangeur
  • Filtre à lait ou tamis fin

Ingrédients

  • 1/3 tasse (45 ml) noisettes
  • 2 tasse (500 ml) infusion de chaga
  • 1 1/3 c. à soupe poudre de cacao
  • 2 1/2 c. à soupe sirop d’érable
  • 1 pincée vanille en poudre
  • 1 pincée sel

Décoration

  • graines chanvre

Instructions

  • (Facultatif) Faire tremper les noisettes dans de l’eau pendant 8 heures. Bien rincer, puis jeter l’eau de trempage.
  • Pendant ce temps, faire infuser le chaga au moins 3 heures.
  • Mettre les noisettes trempées au mélangeur. Ajouter l’infusion de chaga, la poudre de cacao, le sirop d’érable, la vanille et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un smoothie uniforme.
  • Filtrer le liquide obtenu à l’aide du filtre à lait.

Notes

Nous utilisons cette concoction pour remplacer le café matinal. Le cacao stimule, alors que l’infusion de chaga contrebalance l’acidité qui peut être causée par la consommation quotidienne de cacao.
Bon appétit!