Gaspacho classico

450 g (2 tasses) de tomates en gros cubes

490 g (2 tasses) de tomates en brunoise

30 g (1/4 tasse) d’oignon rouge émincé fin

30 g (1/4 tasse) de basilic frais haché

300 g (2 tasses) de concombre en brunoise

2 c. à soupe d’huile d’olive

1/8 c. à café de cumin en poudre

1/2 c. à café de sel de mer

1/2 c. à café de jus de citron vert

1/8 c. à café de purée d’ail (facultatif)